升膜蒸发器又称爬升膜蒸发器，是根据虹吸泵的原理工作的，根据沸腾过程中产生的蒸汽气泡的升力，液体和蒸汽平行向上流动，同时产生的蒸汽量增加，从而在管壁上产生流动膜，即液体“向上爬”，并且流动方向的向上运动被加强以在液体中产生高湍流。这种蒸发器的特点是加热管长，但加热室和沸腾室的温差也必须大，否则蒸汽流的能量不足以输送液体和产生爬膜。升膜蒸发器是一种高效的闪蒸器，适用于低浓度稀溶液和热敏性物料。

　　升膜蒸发器的结构包括预热器、蒸发室、分离器、压缩机和控制系统。蒸发系统中的加热室和加热室上部的气液分离器，气液分离器的一侧设有进料口和冷凝液出口。中部设有蒸汽进口，顶侧设有出气口，蒸发器内部设有加热管，通过管道连接物料预热器。升膜蒸发器的结构使其更适合处理蒸发量小、热敏性但粘度低、易起泡的物料，物料加热沸腾后，进入设备，在加热室内加热沸腾，产生二次蒸汽，带动液态物料成膜向上流动，完成蒸发。

　　升膜蒸发器的工作原理：升膜蒸发器的加热室由一根或多根竖管组成，加热管的长径比为100 ~ 150.管径为25 ~ 50mm。原料预热至沸点或接近沸点后，由加热室底部引入管道，由高速上升的二次蒸汽带动，沿壁面呈膜状流动，同时蒸发。在加热室的顶部可以达到所需的浓度，成品液体从分离器的底部排出。供热管道中二次蒸汽的流速不应小于10m/s，一般为20 ~ 50m/s，减压时可高达100 ~ 160m/s或更高。如果将室温下的液体直接引入加热室，必须用加热室底部的一部分加热面将溶液加热到沸点，然后才能蒸发。溶液在这部分壁面上不能呈膜状流动，各种流动状态中膜状流动是比较好的，所以溶液在进入蒸发器前要预热到沸点或接近沸点。

　　一般来说，升膜蒸发器适用于低浓度的稀溶液和热敏性物料。在升膜蒸发器的设计过程中，应注意物料平衡的计算，物料所需的蒸发温度，各组分的气液平衡数据和浓度要求，并应计算相应的蒸发压力和蒸发器出口气液相的数量和组成。升膜蒸发器具有传热系数高、蒸发强度高、接触时间短等优点，特别适用于热敏性物料和发泡性物料的蒸发浓缩。